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Branco Loureiro Seleção 2010
Solar de Merufe
26.33€
Excelente aperitivo acompanha mariscos cozidos e peixes grelhados, e pratos cozinhados de forma mais elaborada desde eixes gordos, pratos de bacalhau, e carnes brancas. Ótimo para acompanhar, queijos frescos, queijos de cabra e outros ao gosto.
Produzido exclusivamente com uvas da casta Loureiro Biológicas
Localização: Vale do Lima
Solo: Origem granítica, franco-arenoso, pobre em matéria orgânica.
Clima: Micro clima do Vale do Lima
Orografia: Terrenos de encosta dominados por patamares com declives abaixo de 25%.
Exposição: Poente.
Casta: 100% Loureiro
Vinhas: 85 % com idades media 20 anos, 15% mais de 80 anos, em sistema de condução cordão duplo e simples
Vinificação: Vinho elaborado com uvas selecionadas, com desengace, ligeira maceração pelicular segundo métodos tradicionais, fermentação espontânea a partir de leveduras indígenas com controlo de temperatura. Beneficiou de bâtonage e estagiou em cuba de inox para estabilização natural.
Dados Analíticos: Álcool 11% – Ac. Total 5.7 g/l ác. Tartárico
Nota de Prova: Cor citrina palha dourado. Aroma frutado da casta, evoluindo para alguma complexidade de especiarias e toques resinosos com notas de fruto em passa. Fino, Fresco e elegante, com um longo final de boca.
Notas de consumo: Excelente aperitivo acompanha mariscos cozidos e peixes grelhados, e pratos cozinhados de forma mais elaborada: desde eixes gordos, pratos de bacalhau, e carnes brancas. Ótimo para acompanhar, queijos frescos, queijos de cabra e outros ao gosto.
Serviço: Servir de preferência à temperatura de 10°