Produzido exclusivamente com uvas da casta Loureiro produção Biológica

Localização: Vale do Lima

Solo: Origem granítica, franco-arenoso, pobre em matéria orgânica.

Clima: Micro clima do Vale do Lima

Orografia: Terrenos de encosta dominados por patamares com declives abaixo de 25%.

Exposição: Poente.

Casta: 100% Loureiro

Vinhas: 85 % com idades media 20 anos, 15% mais de 80 anos, em sistema de condução cordão duplo e simples

Vinificação: Vinho elaborado com uvas selecionadas, vinificação com desengace, maceração pelicular segundo métodos tradicionais, decantação em depósitos de 1m3, fermentação espontânea a partir de leveduras indígenas com controlo de temperatura. Bâtonage estágio em cuba de inox para estabilização natural. As garrafas estagiam em cave escura com temperatura media 14º para que o tempo complete a criação deste vinho obra da natureza, para assim revelar o potencial da casta Loureiro

Dados Analíticos: Álcool 11% – Ac. Total 5.7 g/l ác. Tartárico

Nota de Prova: Cor dourado. Aroma da casta, complexo com notas de especiarias, mel e tostados. Notas de fruto em passa. Fino, Fresco, mineral e elegante, com um bom final de boca.

Notas de consumo: Excelente em aperitivo. Acompanha qualquer prato bem cozinhado para melhor se revelar. Ótimo com Mariscos e Peixes gordos, Bacalhau, Carnes brancas, Cozinhados no Forno, Queijos curados etc.

Serviço: Servir a uma temperatura de 10° a 12°