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Solar de Merufe Loureiro (reserva 2003)
3 Setembro, 2015
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Tinto Solar de Merufe (Selecção 2008)

18.00€


Um vinho de qualidade superior, para melhorar com o tempo. Acompanha bem pratos de carne vermelha, aves de caça, cozinha regional, e pratos ao gosto.

REF: 0015. Etiqueta: .
Descrição

Localização: Vale do Lima

Solo: Origem granítica, franco-arenoso, pobre em matéria orgânica.

Clima: Micro clima de Merufe Geraz do Lima.

Orografia: Terrenos de encosta dominados por patamares com declives abaixo de 25%.

Exposição: Poente.

Casta: 100% Vinhão

Vinhas: Predominante de encosta em socalcos com mais de 30 anos e algumas centenárias em sistema de condução dupla e tradicional

Vinificação: As uvas selecionadas foram esmagadas sem desengace em lagares de granito onde se processou a fermentação espontânea com as leveduras indígenas. Após fermentação estagiou em depósito o tempo necessário para estabilização natural. Procedeu-se ao engarrafamento sendo guardado na cave alguns anos para adquirir a complexidade de bouquet que nos apresenta.

Dados Analíticos: Álcool 12 % – Ac. Total 8,1 g/l ác. Tartárico

Nota de Prova: Cor rubi carregada, típica da casta. Aroma intenso revelando a sua origem apresenta muita complexidade. Cheio e macio, com sabor de frutos vermelhos, amêndoas, ligeiro tostado, muita complexidade, a acidez percetível mantem-lhe frescura e mineralidade própria do terroir e deixa um final de boca longo e persistente.

Notas de consumo: Um vinho de qualidade superior, para melhorar com o tempo. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas e aves de caça, assados ou cozinhados no forno. Cozinha regional, e pratos muito elaborados ao gosto. Muito agradável e digestivo.

Serviço: Deve ser decantado com cuidado, ou abrir 2 horas antes de consumir para revelar o seu potencial.

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